Horeca-proef ook zondag van kracht.

FC Groningen geeft zondag bij de thuiswedstrijd tegen PSV een vervolg aan de horeca-proef die ook bij de vorige thuiswedstrijd in Euroborg van kracht was. De club gaat verder voortborduren op de aanpassingen die zijn gedaan bij de vorige wedstrijd om de service richting supporters te verbeteren. 

Dit betekent onder meer dat er tussen speelminuut 30 en 60 en in de pauze van de wedstrijd een beperkt assortiment verkrijgbaar is. De snelheid waarmee eten en drinken wordt geserveerd, is daarin van groot belang en een onderwerp waar supporters geregeld hun beklag over doen bij de club. FC Groningen is uiteraard niet doof voor de kritiek en werkt bij wijze van proef werken met een beperkt horeca-assortiment tussen speelminuut 30 en 60 en in de rust.
 
Op deze wijze is de piek van vraag aan het einde van de eerste helft en in de rust beter te verwerken en zijn supporters sneller terug op hun tribuneplaats voor de start van de tweede helft. Het betekent dat er onder meer geen patat en hamburgers kunnen worden besteld in de periode tussen speelminuut 30 en 60. Gehaktballen – ambachtelijk gemaakt en van Groningse komaf – en frikadellen zijn wél beschikbaar in de bovengenoemde periode. Dit zijn horecaproducten die sneller uit te serveren zijn. Voorafgaand aan de wedstrijd tot aan speelminuut 30 en na speelminuut 60, is het wel gewoon mogelijk om het gehele aanbod inclusief patat en hamburgers te bestellen.

Tweede ring
Horecamedewerkers met zogenaamde Major Toms rondlopen op de tweede ring van de Tonny van Leeuwen Tribune en de Piet Fransen Tribune. Zij verkopen blikjes drinken, die door de medewerker dienen te worden uitgeschonken. Ook hiermee hoopt FC Groningen de service voor de supporters op de tweede ring te verbeteren en de druk bij de horeca-units op de binnenomloop te verlagen, hetgeen de snelheid van het verwerken van bestellingen moet bevorderen.
 
Bier in containers
Op de Tonny van Leeuwen Tribune, zal er in de containers alleen nog bier en Berenburg-cola worden verkocht. Bier is verreweg de meest gevraagde bestelling bij de containers en op deze wijze hoopt FC Groningen Horeca de grote toestroom van supporters beter te kunnen bedienen. Voor bestellingen van andere dranken worden supporters verzocht om naar de units toe te gaan. De club beseft dat het nog niet daar is waar het wil zijn, maar komt iedere wedstrijd met het draaien aan de juiste knoppen een stapje dichterbij.